銀耳湯是一種常見的滋補湯品，對男女都有一定益處，一般無明顯壞處。其益處包括滋陰潤肺、美容養顏、增強免疫力、潤腸通便、養心安神等。 1.滋陰潤肺：銀耳入肺經，能滋養肺部，緩解肺燥咳嗽等癥狀。 2.美容養顏：富含膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。 3.增強免疫力：含多種營養成分，有助于提高身體的抵抗力。 4.潤腸通便：豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。 5.養心安神：對緩解焦慮、緊張，改善睡眠質量有一定幫助。 總的來說，銀耳湯是一種營養豐富且有益的食品，但食用時要注意適量，且要選擇品質良好的銀耳。對于特殊體質或患有某些疾病的人群，在食用前建議咨詢醫生意見。

銀耳是我們經常實用的食品，我經常煮一大鍋放在冰箱里面慢慢吃，因為熬一鍋銀耳很耗時間，看了下面的提示，我再也不會這樣做了，還是現作現吃吧，別怕麻煩，方法不當會把營養便毒藥的。為了健康，把這消息推薦給大家，一定注意了！銀耳與其他食品不一樣，最好現做現吃.因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

1什么時候喝最好：春天的白天銀耳湯的功效是清肺，潤肺，所以春天喝最好，濃稠的銀耳湯富含膠質，晚上應該避免喝，過多的膠質會影響血液在血管的流動。2怎么煮：銀耳用清水水泡發半天（淘米水最好，淘米水的微粒能帶出銀耳中的雜質），泡好后將銀耳撕成小朵，加適量水和蓮子百合同燉，汁水收濃后出鍋。

你好!銀耳加枸杞,紅棗,冰糖.

煮熟的銀耳放置一天以上，在細菌的分解作用下，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，它是一種強烈的致癌物質。所以銀耳湯要現做現吃。