和面有蜈蚣，面和饅頭會有毒嗎？
2025-01-13 12:09
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和面的時候發現里面有蜈蚣，和好的面會有毒？和面的時候發現里面有蜈蚣，和好的面會有毒嗎？。和好的面蒸成饅頭吃會有毒嗎
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回答1
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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一般來說，和面時發現有蜈蚣，和好的面及蒸成的饅頭可能存在一定風險。這取決于蜈蚣的種類、大小、毒液釋放量、面的處理方式以及食用量等。 1. 蜈蚣種類：不同種類的蜈蚣毒性有所差異。一些常見的蜈蚣毒性相對較弱，可能對面和饅頭的影響較小；但某些毒性較強的蜈蚣則可能帶來較大風險。 2. 大小和毒液量：體型較大的蜈蚣往往毒液量較多，其毒液混入面中的危害可能更大。 3. 毒液釋放：如果蜈蚣在和面過程中未釋放毒液，那么面和饅頭的毒性風險相對較低；反之則較高。 4. 面的處理：若發現蜈蚣后及時丟棄這部分面，并對面團進行充分清洗和處理，能降低風險。 5. 食用量：即使面中含有少量蜈蚣毒液，少量食用可能癥狀不明顯，大量食用則可能引起中毒癥狀。 總之，為了確保飲食安全，若發現和面時有蜈蚣，建議不要食用這部分面及制成的饅頭。若不慎食用后出現不適，應及時就醫。
2025-01-13 23:11
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