胰腺炎病人的飲食調理至關重要，包括控制脂肪攝入、選擇清淡食物、避免刺激性食物、規律進食、注意營養均衡等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的攝取，如肥肉、炸雞等。因為高脂肪食物會刺激胰腺分泌，加重胰腺負擔。 2. 選擇清淡食物：多吃蔬菜、水果，如青菜、蘋果等，為身體提供維生素和膳食纖維。 3. 避免刺激性食物：遠離辛辣、油膩、生冷食物，像辣椒、火鍋、冰淇淋等，以防刺激胰腺。 4. 規律進食：定時定量用餐，避免暴飲暴食，防止胰腺分泌紊亂。 5. 注意營養均衡：適當攝入優質蛋白，如魚、蝦、瘦肉等，保證身體所需營養。 6. 控制糖分攝入：減少甜食的食用，避免血糖波動影響胰腺功能。 總之，胰腺炎病人要養成良好的飲食習慣，長期堅持，有助于病情的恢復和預防復發。同時，還需遵循醫生的建議，定期復查。

1胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀,早期給予抗生素治療，在重癥胰腺炎合并胰腺或胰周壞死時，經靜脈應用廣譜抗生素或選擇性經腸道應用抗生素可預防因腸道菌群移位造成的細菌感染。腺膿腫，胰腺假性囊腫和胰腺壞死合并感染是急性胰腺炎嚴重威脅生命的并發癥。如診斷不確定；繼發性的胰腺感染；合并膽道疾病；雖經合理支持治療，而臨床癥狀繼續惡化，應手術治療。