鴿子蛋和雞蛋都富含營養，對于 11 個月的寶寶來說，兩者均有益處。但不能簡單地說鴿子蛋營養就一定比雞蛋高。給寶寶吃鴿子蛋要注意適量、衛生和正確的烹飪方法。比如做成蛋羹、煮蛋等。 1. 營養成分：鴿子蛋和雞蛋都富含優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。但具體含量會有差異，不能一概而論說誰的營養更高。 2. 消化特點：11 個月寶寶的消化系統還在發育中，鴿子蛋和雞蛋的蛋白質都需要良好消化。 3. 食用方式：可以將鴿子蛋做成蛋羹，打散后蒸熟，口感嫩滑易消化。也可煮至熟透，剝殼后切成小塊喂食。 4. 食用頻率：每周 2 - 3 次為宜，避免過量。 5. 注意事項：要確保鴿子蛋新鮮、衛生，烹飪過程要熟透，防止細菌感染。 總之，鴿子蛋和雞蛋都是寶寶補充營養的良好選擇，家長可根據寶寶的口味和消化情況，合理安排食用。

你好,鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質.具有解毒功效,富含蛋白質,市面上一個鴿子蛋的價格可以買1.5斤雞蛋.如果是賽鴿的蛋該比肉鴿的營養更好,因為飲料不同.

鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質.具有解毒功效,富含蛋白質,市面上一個鴿子蛋的價格可以買1.5斤雞蛋.如果是賽鴿的蛋,應該比肉鴿的營養更好,因為飼料不同.縐紗鴿蛋的做法：色澤黃綠,縐紗艷麗,清淡可口,別有風味主料鴿蛋10個,冬筍50克,冬菇50克,菜芯100克.調料植物油800克(實耗約50克),濕淀粉50克,香油6克,胡椒粉少許,料酒10克,鹽3克,醬油10克.(1)先將鴿蛋干凈,用清水煮熟,撈出后放入涼水中緊一下,剝去殼.(2)蘸濕淀粉一薄層.(3)炒勺上火倒入油燒熱,將雞蛋下入炸至起縐紗皮后,撈出瀝油.(4)再加入冬筍,冬菇,菜芯及香油,胡椒粉,料酒,鹽,醬油等,扒上芡汁即成.酒釀鴿蛋的做法鴿蛋12只.白糖175克,酒釀50克,玫瑰花5瓣,糖桂花適量,青梅半顆.炒鍋置中火上,加水1000克,燒沸后離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋,然后將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸后離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫.另取鍋置水上加水,加白糖燒沸,撇去泡沫.放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內,再撈入鴿蛋,撤上糖桂花,青梅及玫瑰,花瓣即可.湯清色雅,醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養豐富.

中醫藥學認為,鴿蛋味甘,咸,性平,具有補肝腎,益精氣,豐肌膚諸功效.《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘,平,清熱,解毒,補腎益身."《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益."　　有貧血,月經不調,氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強壯.　　鴿子蛋Pigeonegg;Doveegg,為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為"動物人參".鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,鐵,鈣,維生素A,維生素B1,維生素D等營養成分,易于消化吸收.鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性,皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤（改善血液循環,增加血色素）等功能.　　相關人群　　1.老年人,兒童,體虛,貧血者的理想營養食品；由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用；鈣,磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用,常吃可預防兒童麻疹.　　2.食積胃熱者,性欲旺盛者及孕婦不宜食.　　制作指導　　1,補腎益氣：鴿蛋,桂圓肉,枸杞,加冰糖蒸開水服；(《四川中藥志》)　　2,預防麻疹：鴿蛋二個,煮食.麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個.(《吉林中草藥》)　　3,把鴿蛋煮微熟,去皮,用雞湯加作料煨燉,令入味.　　食療作用　　鴿子蛋味甘,咸,性平；　　具有補肝腎,益精氣,豐肌膚諸,助陽提神,解瘡毒,治療陽痿,營養不良；　　主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥；　　在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效；　　有貧血,月經不調,氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發,皮膚艷麗.

鴿蛋Pigeonegg;Doveegg,為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋.鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,鐵,鈣,維生素A,維生素B1,維生素D等營養成分,易于消化吸收.鴿蛋乃孕婦,兒童,病人等人群的高級營養品,也是宴席上的一道時尚菜.鴿蛋含有優質的蛋白質,磷脂,鐵,鈣,維生素A,維生素B1,維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性,皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤（改善血液循環,增加血色素）等功能.鴿蛋豐富營養,常吃可預防兒童麻疹.