以下人群不適合吃海參：對海鮮過敏者、痛風患者、腎功能不全者、脾胃虛弱者、肝火旺盛者。一般來說，適量食用海參不容易上火，但過量食用可能會出現上火癥狀。 1. 對海鮮過敏者：這類人群食用海參可能引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 2. 痛風患者：海參屬于高嘌呤食物，可能導致血尿酸升高，加重痛風癥狀。 3. 腎功能不全者：海參富含蛋白質，腎臟代謝負擔較重，不利于病情恢復。 4. 脾胃虛弱者：消化能力差，食用海參后可能出現腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。 5. 肝火旺盛者：本身內火較盛，食用海參可能進一步加重上火情況。 總之，食用海參前要充分了解自身身體狀況。若食用后出現不適，應及時就醫。同時，食用海參要適量，避免帶來不良影響。

健康指導：您好，海參營養豐富，保健價值高，一般人少量吃些海參并不會上火的。但也不是所有人都適合吃海參的。兒童要少吃；感冒發熱，腹瀉患者不宜吃海參，脾胃虛弱，咳嗽痰多患者要少吃。高尿酸血癥患者也不宜經常吃海參。

患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用，痊愈后可以食用。海參高蛋白食品，患腎炎，腎病綜合征的人每天每公斤體重不宜超過0.6克蛋白質，不宜食用海參。

健康指導：海參營養豐富,是非常好的滋補食物.但對于類風濕及尿酸高、痛風的人不宜多吃，感冒發熱期間也不能食用海參，三歲以下兒童、腸炎、長期便秘的人都不適合吃海參，另外海參的蛋白質含量非常高，腎功能不全的人食用海參會增加腎臟負擔，癌癥患者在手術前不宜吃海參。吃海參不會上火的。

吃海參禁忌只有兩點,一是孩子不宜吃海參,因為海參里面沒有孩子需要的營養成分；二是腎臟功能不好的人不能吃海參,因為海參蛋白質太高,會增加腎臟負擔.其他再無禁忌.海參是食品,不能提療效,只能提功效成分.海參含有一種海參多糖,可能會對人體免疫力有好處.但身體免疫系統是多方面促成的,單一因素起不到太大的作用.作為食品,海參含有必須氨基酸少,但它含有一種膠原蛋白,可能對老年人有一定好處.海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品.祖國醫學認為,海參味甘,咸,性溫,具有補腎益精,壯陽療痿,潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴,腰酸乏力,夢遺滑精,小便頻數的患者,都可將海參作為滋補食療之品.