患白癜風的人在飲食方面，要注意營養均衡、避免刺激性食物、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意食物的清潔衛生等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類、蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，加重病情。 3. 適當補充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅果、動物肝臟等食物來補充。 4. 控制維生素 C 攝入：少吃富含維生素 C 的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、獼猴桃、青椒等，因為維生素 C 可能影響黑色素生成。 5. 注意食物的清潔衛生：防止食物受到污染，引發胃腸道疾病，影響身體免疫力。 總之，白癜風患者的飲食調整對于病情的控制有一定的輔助作用，但飲食調整不能替代專業的治療。患者應保持良好的飲食習慣，并在醫生的指導下進行規范治療。

白癜風平時多食堅果（白果、核桃、花生、葵花籽、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆類和豆制品、黑芝麻、動物肝臟等；絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒；避免維生素C的過量攝入，不吃或少吃富含維生素C的食物（如鮮橘、西紅柿、蘋果、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓和楊梅等）；不可過食辛辣等刺激性食物。建立良好的起居規律，勞逸結合，避免過度勞累。避免外傷、摩擦、壓迫，避免長時間、強烈日光曝曬。

白癜風常表現有以下癥狀，多無癢感，即使有也是很輕微，脫色斑數目少，一般僅1-2片，而且大多出現在暴露部位的皮膚上，除色素脫失外，脫色斑處的皮膚與周圍皮膚一樣。白癜風的一大特性是復發、擴散，所以建議及時去正規的專科醫院進行全面檢查，爭取早期治療，以免白癜風擴散，平時注意最好不要接觸維生素C的食物，富含維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。