蟑螂本身可能攜帶細菌、病毒和寄生蟲等病原體。食物被蟑螂吃過，有致病的風險，如引發腸胃炎、食物中毒、過敏反應、傳播傳染病、損害肝臟等。 1. 引發腸胃炎：蟑螂攜帶的病菌進入人體胃腸道，可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃炎癥狀。 2. 食物中毒：蟑螂接觸食物時可能污染食物，食用后引發食物中毒，出現頭暈、乏力等。 3. 過敏反應：部分人對蟑螂的分泌物或排泄物過敏，接觸后會出現皮膚瘙癢、紅腫等。 4. 傳播傳染病：蟑螂可能傳播傷寒、痢疾等傳染病。 5. 損害肝臟：某些病原體可能影響肝臟功能。 總之，蟑螂污染過的食物存在致病風險。日常生活中要保持環境清潔，妥善存放食物，防止蟑螂接觸。一旦因食用此類食物出現不適，應及時就醫。

螳螂一般是沒有毒的。可以入藥的。但是螳螂體內有細菌或病毒不排除它吃了食物后把病毒和細菌帶到食物中建議被螳螂吃過的食物就不要吃了。或者高溫加熱后再吃。