筍干泡一小時后和肉一起燉是否能吃，取決于筍干的品種、處理方式、燉煮時間、肉的品質以及個人腸胃狀況等。 1.筍干品種：不同品種的筍干質地和纖維含量不同。有些較嫩的筍干可能泡一小時后能燉熟食用，而較老或質地硬的則可能不行。 2.處理方式：泡筍干的水溫、水量等也會影響效果。如果水溫高、水量充足，可能能在一小時內泡軟。 3.燉煮時間：燉煮時間足夠長，筍干和肉可能會熟透，可食用；若時間短，可能存在未熟的風險。 4.肉的品質：新鮮、優質的肉相對更安全，變質的肉則無論如何都不建議食用。 5.個人腸胃狀況：腸胃功能好的人可能對未熟食物的耐受度稍高，但也不建議冒險；腸胃較弱者更易出現不適。 總體來說，為確保食品安全和健康，建議筍干充分浸泡和燉煮，以避免食用后出現消化不良、腹痛等癥狀。如果食用后有不適，應及時就醫。

你好，根據你說的情況是可以吃的，沒有問題的