畸形性吞咽困難患者的飲食需要特別注意，包括食物質地、溫度、進食速度、營養均衡以及避免刺激性食物等。 1. 食物質地：應以軟爛、細碎的食物為主，如粥、爛面條、蒸蛋等，避免食用粗糙、堅硬的食物，如堅果、大塊肉。 2. 溫度適宜：食物溫度不能過高或過低，過燙可能損傷食管黏膜，過涼可能導致食管痙攣，適宜溫度在 40 - 50 攝氏度。 3. 控制進食速度：要細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以防食物誤入氣管。 4. 保證營養均衡：攝入富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，如魚肉、蔬菜、水果等。 5. 避免刺激性食物：如辛辣食物、過酸食物、過甜食物、酒精等，以免刺激食管。 6. 少量多餐：避免一次進食過多，加重吞咽負擔。 7. 注意食物衛生：防止食物不潔引起胃腸道感染。 總之，畸形性吞咽困難患者的飲食調整對于緩解癥狀和促進康復非常重要，患者應嚴格遵循上述飲食原則，并根據自身情況進行適當調整。如癥狀加重或出現其他不適，應及時就醫。

畸形性吞咽困難應考慮流質飲食或半流質飲食，避免生冷及刺激性食物。

孕婦最好從計劃懷孕開始就補充葉酸。富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、豆類、酵母、動物肝及蘋果、柑桔等。

建議：多食一些富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜等。