鼻咽癌患者的飲食對病情恢復很重要，可選擇富含蛋白質、維生素、礦物質、抗氧化物質且易消化的食物，如蛋類、奶類、新鮮蔬果、菌菇類、魚類等。 1. 蛋類：雞蛋富含優質蛋白質和多種營養成分，能增強免疫力。 2. 奶類：牛奶、羊奶等富含蛋白質和鈣，有助于維持身體機能。 3. 新鮮蔬果：如西蘭花、胡蘿卜、蘋果等，富含維生素和抗氧化物質。 4. 菌菇類：香菇、木耳等，能提高機體抵抗力。 5. 魚類：富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，利于身體恢復。 6. 谷物類：如糙米、燕麥等，提供能量和膳食纖維。 總之，鼻咽癌患者飲食要多樣化，保證營養均衡，同時要注意食物的烹飪方式，盡量清淡、易消化。但飲食只是輔助，患者還需積極配合治療，定期復查。

鼻咽癌放療后因放射線損傷了唾液腺及粘膜，可食清涼無刺激性的飲食，飯菜的溫度不宜太熱肉要剁細，蔬菜或水果若無法咽下可以榨成汁飲用，并可口含冰塊，進食少量冷飲，多飲酸奶。口干、咽疼、食管炎重者，可在飯前用中藥草決明、生甘草煎水當茶飲，然后在進食，疼痛會明顯減輕。總之要以湯水較多、質地細軟、滋味清淡的食物為主。如果有吞咽困難，可以吃一些冷食或多飲水來緩解。另外，高含量（16.2%）的中藥現代化產物人參皂苷Rh2（護命素）可減輕放化療毒副作用，抗炎、鎮痛、改善睡眠、增強食欲。G10

飲食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸魚、咸菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒，尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現口燥咽干，食欲不振、惡心嘔吐，飲食宜清淡，應該食用容易消化，富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質的食物；戒煙酒，忌食辛辣刺激食物；不宜進食過于干燥、粗糙食物。也可依靠服用有補脾益腎作用的中藥來增強免疫功能。

腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。

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