腎炎患者在飲食方面有一定限制，水果的選擇要謹慎。適合的水果有蘋果、梨、香蕉、橙子、草莓等；不適合的有楊桃、哈密瓜、榴蓮等。 1.蘋果：富含維生素和纖維素，鉀含量適中，對腎炎患者一般無不良影響。 2.梨：水分充足，能補充水分，且糖分不高，較為溫和。 3.香蕉：可提供一定能量，富含鉀元素，但要注意適量。 4.橙子：富含維生素 C，有助于提高免疫力。 5.草莓：營養豐富，口味酸甜，一般不會加重腎臟負擔。 6.不適合的水果：楊桃含有神經毒素，可能對腎臟造成損害；哈密瓜糖分較高，榴蓮熱量大，都可能對病情產生不利影響。 總之，在選擇水果看望腎炎患者時，要綜合考慮水果的營養成分和患者的具體病情。盡量選擇新鮮、低糖、低鉀的水果。

腎炎與飲食1.急性腎炎的飲食治療腎小球腎炎分型多，臨床表現復雜，飲食治療原則要根據病人的腎功能狀況和蛋白尿的程度來確定，亦應注意病人的水腫和血壓情況．做綜合分析后再確定如何飲食治療。限制蛋

對急性腎炎患者的飲食有何要求　　1、給予低鹽、低蛋白飲食(1)低鹽：一般應給予低鹽飲食,若血壓很高,水腫明顯,可給予無鹽飲食。)低蛋白：限制蛋白質的攝入,以減輕腎臟的負擔,發病初期及氮質儲留時,在4-7日內須嚴格限制蛋白質的攝入,每日供給量的情況下,可欠給葡萄糖或糖,23日內,每日150克-200克,不需再給其它食物和飲料,在病情好轉后,可逐漸增加攝入蛋白質量,每h供給蛋白質量,每日供給蛋白質30克-40克左右即可。　　2、當出現少尿閉時,含鉀多的水果和蔬菜應加以限制,因辦鉀主要是隨小便排出體外,在少尿或閉尿時,鉀的排出發生障礙,可使血鉀升高,故要限制傭的攝入。　　3、供給足夠的糖,主食可以采用米、田等。　　4、入液最的多少,需視水月中反排尿量來決定。發病初期,應限制水份。若水腫顯著，每日入液里限制在1000毫升以內,如有發熱及嘔吐時,應酌情增加入液量。　　5、給予含豐富的維生素a、b族,維生素c飲食。慢性腎炎的食物選擇(1)要給予充足的維生素，尤其要補充維生素C，因為長期慢性腎炎的患者可有貧血，補充維生素C能增加鐵的吸收，所以應食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。(2)食欲差者可補充維生素C制劑；同時應多補充維生素B和葉酸豐富的食物，如動物的內臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。?食譜舉例早餐：甜牛奶(牛奶250克、白糖10克)，面包或饅頭(面粉50克)，煮雞蛋(雞蛋50克)。午餐：包子(肉50克、白菜200克、面粉100克)，湯1碗(雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克)。加餐：桃子100克。晚餐：米飯(大米100克)，燒茄子(瘦肉50克，燒茄子200克)，炒小白菜(小白菜100克)。全日用烹調油30克，鹽小于3克。以上食譜含熱能1763?7千卡(740千焦耳)。

急性的腎炎可以先吃點低蛋白低熱量的低鹽的食物，比如粥，藕粉，青色蔬菜，水果，果醬，蜂蜜等。尿少的病癥可以吃點冬瓜，絲瓜，地瓜，葫蘆，竹筍，羅卜，青菜，赤豆，黑豆，有助于利尿。尿液中紅細胞增多者可吃點薺菜，馬蘭花菜等野菜有助于改善紅細胞含量。

腎炎的飲食治療(1)蛋白質的供給。慢性腎炎的飲食治療應根據腎功能損害的程度來確定蛋白質的攝入量，如果病程長、腎功損害不嚴重者，食物中的蛋白質則不必嚴格限制，但每天不宜超過每公斤體重1克，優質蛋白質要達到50%以上。?　　(2)由于部分病人限制了蛋白質，其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪做為主要來源，能量供給視勞動強度而定。休息者，成人每日可供給126千焦耳～147千焦耳（30千卡～35千卡）/公斤體重。并要滿足病人活動的需要。?　　(3)控制鈉鹽的攝入。嚴重水腫及高血壓時，鈉鹽的量要控制在2克/日以下，甚至給予無鹽飲食，一般以低鹽為宜。?　　●慢性腎炎的食物選擇?　　（1）要給予充足的維生素，尤其要補充維生素C，因為長期慢性腎炎的患者可有貧血，補充維生素C能增加鐵的吸收，所以應食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。?　　（2）食欲差者可補充維生素C制劑；同時應多補充維生素B和葉酸豐富的食物，如動物的內臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。?　　3?食譜舉例?　　早餐：甜牛奶（牛奶250克、白糖10克），面包或饅頭（面粉50克），煮雞蛋（雞蛋50克）。?　　午餐：包子（肉50克、白菜200克、面粉100克），湯1碗（雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克）。?　　加餐：桃子100克。?　　晚餐：米飯（大米100克），燒茄子（瘦肉50克，燒茄子200克），炒小白菜（小白菜100克）。?　　全日用烹調油30克，鹽小于3克。?　　以上食譜含熱能1763?7千卡（740千焦耳）。?　　●慢性腎炎食療方?　　（1）桂圓粥：桂圓60克，粳米100克，紅糖少許。①黃芪切成薄片，粳米淘洗干凈。②黃芪放入鍋內，加清水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁。③粳米放鍋內，加藥汁，清水適量，用武火燒混后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚各1次，適用于老年浮腫、慢性腎炎，體質虛弱者、但舌質紅者忌服。?　　（2）生姜大棗粥：鮮生姜12克，大棗6枚，粳米90克。生姜洗凈后切碎，用大棗、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。選用于輕度浮種，面色萎黃者。?　　（3）黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入鍋內煎湯，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，連服15天。適用于精神萎糜者。?　　（4）雙皮湯：葫蘆殼50克，冬瓜皮30克，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用于浮腫者。?　　（5）山藥粥：干山藥60克或鮮山藥120克，粳米60克。山藥洗凈切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補脾腎，通陽利水為主。?　　　（6）冬瓜砂仁湯：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿為主。?　　（7）龜板飲：山藥30克，龜板30克。先將龜板煎2小時，然后加入山藥，黃花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，連服1周。適用于尿少，腰以下浮腫者。?　　（8）鯽魚粥：鯽魚2條，粳米60克，鮮蘆根6克。凈魚去除內臟洗凈，與燈芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，連服20天，宜溫補脾腎、通陽利水。?　　（9）芡實粥：芡實30克，糯米30克，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程，宜平肝潛陽，以固腎為主。?　　（10）柿葉糖：鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁，小火濃縮至粘稠。加白糖吸干藥汁，曬干壓碎，裝瓶配用。每日3次，每次沖服15克，適用于輕度浮腫，腰酸腿軟，入睡盜汗者。