蝶竇炎患者一般可以食用茶葉蛋，但需注意適量。蝶竇炎是鼻竇炎癥的一種，主要由感染、鼻腔結構異常、免疫因素、變態反應和鄰近器官病變等引起。治療方法包括藥物治療、手術治療等。 1. 感染因素：細菌、病毒、真菌等感染可引發蝶竇炎。如肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌等。治療常使用阿莫西林、頭孢呋辛等抗生素。 2. 鼻腔結構異常：鼻中隔偏曲、鼻甲肥大等可影響鼻竇引流，導致炎癥。可能需要手術矯正。 3. 免疫因素：自身免疫功能異常可能參與發病。 4. 變態反應：過敏反應可誘發炎癥，需避免接觸過敏原。 5. 鄰近器官病變：如鼻息肉、腺樣體肥大等也可能累及蝶竇。 總之，蝶竇炎患者在飲食上一般無嚴格禁忌，但要保持均衡。同時，應積極配合醫生治療，定期復查，以促進康復。

蝶竇炎不宜多吃茶葉蛋可吃含維生素豐富的食物如蔬菜、水果等；可多吃含蛋白質豐富的食物如豆制品等。禁吃辛辣刺激，油膩上火的食物；禁煙酒；不要加太多鹽，太多調味料。茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。