青海老酸奶與一般酸奶相比，在營養成分、制作工藝、益生菌種類、消化吸收和口感風味等方面可能存在差異。 1.營養成分：青海老酸奶可能含有更豐富的蛋白質、鈣等營養物質。 2.制作工藝：傳統工藝可能使其質地更濃稠，保留更多有益成分。 3.益生菌種類：可能擁有獨特的益生菌，對腸道健康更有益。 4.消化吸收：有助于改善腸道菌群，促進消化吸收。 5.口感風味：獨特的口感能增加食欲，讓人更愿意食用。 總體而言，青海老酸奶在某些方面可能具有優勢，但選擇時應綜合個人口味和營養需求。無論是青海老酸奶還是一般酸奶，適量食用都對健康有益。

酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。青海老酸奶的不只是簡單的酸奶，而她代表的是青海三江源地區自然無污染的純生態綠色食品，釀造過程都不使用任何人工添加劑（防腐劑），屬真正的綠色食品；更以高原回族（撒拉族）人民釀造技術見長，青海老酸奶可以清真生產；真正清真，綠色，營養食品，非青海老酸奶莫屬。

健康指導：你好，酸奶都是純奶經過發酵而成的，含有豐富的乳酸桿菌和雙岐桿菌，能促進胃腸道的蠕動，促進食物的消化吸收，所以常喝酸奶是很有益的，而有些品牌的酸奶屬于單獨罐裝發酵，菌類保留量大，效果更好。

您好，這種老酸奶比一般的牛奶要稠一些的，營養方面當然也要好一些的，但醒奶也不能多吃的。喜歡的話，可以自己做配牛奶的，也是一樣濃一些，防腐劑添加的要少一些的，酸奶選擇在飯后二小時喝有利于肖化吸收

傳統酸奶是加乳酸菌發酵釀制的，人體更易吸收，口感爽滑，缺點是不宜儲存久放，不適合商業生產，老酸奶指的是這個吧。酸奶以瓷（玻）瓶裝的最好，保質期只有2、3天，久放口感變酸。現在的“酸奶”多是奶加增稠劑（糊精、淀粉、纖維素等）、乳酸、香精等勾兌出的，口感較膩。也有加少量發酵酸奶的所謂“益生菌”的品種，仔細閱讀成分表，很容易分辨。