制作桑葚泡酒需要準備新鮮桑葚、白酒、密封容器等材料，還需注意衛生、比例、儲存條件等。同時，飲用桑葚泡酒也有一些禁忌和適宜人群。 1.材料準備：選擇新鮮、無破損的桑葚，優質的白酒，如 50 度以上的糧食酒，以及干凈、密封性好的容器。 2.制作步驟：將桑葚洗凈晾干，放入容器，倒入白酒，桑葚與白酒的比例約為 1:2，密封后放置在陰涼通風處，每隔幾天搖晃一次，約一個月后可飲用。 3.衛生要求：制作過程中要保證雙手和容器干凈無菌，避免細菌污染。 4.飲用禁忌：酒精過敏者、孕婦、兒童、患有肝臟疾病等人群不宜飲用。 5.適宜人群：一般適合身體虛弱、睡眠不佳、免疫力低下的人群適量飲用。 總之，制作桑葚泡酒要精心準備，遵循正確步驟，注意飲用禁忌，才能發揮其可能的益處。

　　1、富含人體所需元素　　桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，這樣的“紫酒”可謂勢頭蓋過紅酒，怎可不嘗？　　2、使頭發烏黑亮澤　　桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭發所需的烏發素，能有效使頭發變得烏黑而亮澤。經常飲用桑葚酒，頭發不黑會變黑，頭發較黑愈加黑。　　3、提高機體免疫　　桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細胞的驟然來襲。使得疾病遠離身體，做最強體魄的健康達人。　　4、對眼睛的益處　　桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。　　5、降低三高　　桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。　　6、美膚延年　　桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。

1.米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用（溫飲）。2.新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關節炎的輔助治療。3.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。"

鮮桑椹1000克洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。可補血益腎，聰耳明目。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關節不利等癥。