純牛奶和酸奶的營養價值各有千秋，取決于多種因素，如營養成分、消化吸收、適用人群、保存方式、口味偏好等。 1.營養成分：純牛奶富含蛋白質、鈣、磷、維生素 A 和維生素 D 等。酸奶除了這些，還含有益生菌，有助于調節腸道菌群。 2.消化吸收：純牛奶中的乳糖可能導致部分人乳糖不耐受，出現腹瀉等癥狀。酸奶中的乳糖經發酵分解，更易被消化吸收。 3.適用人群：純牛奶適合大多數健康人群。酸奶對腸道功能較弱、消化不良的人群更為友好。 4.保存方式：純牛奶通常常溫或冷藏保存，保質期較長。酸奶一般需冷藏，保質期相對較短。 5.口味偏好：純牛奶口味相對單一。酸奶口味多樣，可添加水果、谷物等，增加口感和營養。 綜上所述，純牛奶和酸奶在營養價值上各有優勢，選擇應根據個人的身體狀況、口味偏好和需求來決定。

各有利弊，酸奶是發酵的牛奶，含有菌類。牛奶嘛，天然營養物質。