骨折手術后老人的飲食需要注意營養均衡、易消化、避免刺激性食物、保證充足水分攝入、注意食物的安全性等。 1. 營養均衡：多攝入富含蛋白質的食物，如雞肉、魚肉、蛋類、豆類，有助于傷口愈合和身體恢復。 2. 易消化：選擇容易消化的食物，如米粥、面條等，減輕腸胃負擔。 3. 避免刺激性食物：如辛辣、油膩、生冷食物，防止引起腸胃不適。 4. 保證充足水分攝入：促進新陳代謝，利于身體康復。 5. 注意食物的安全性：保證食物新鮮、衛生，避免食物中毒。 6. 補充鈣質和維生素 D：多吃乳制品、豆制品、綠葉蔬菜，以及適當曬太陽，促進骨骼恢復。 總之，骨折手術后老人的飲食要精心安排，以促進身體盡快康復。

飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復。骨折愈合影響因素很多，初期休息很要重要，可以適當鍛練，飲禽正常就可，不過于刺激就可以。

你好，飲食方面注意不要吃辛辣和刺激性的食物,應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如瘦肉、魚、雞蛋、牛奶、豆類食品以及新鮮蔬菜、水果等。藥物方面配合服用專業的接骨續筋,消腫止痛,舒筋活絡,活血化瘀藥物八仙接骨寶治療,可以幫助骨折促進骨細胞生長，幫助骨痂（骨頭）快速形成,提前愈合恢復的快些.