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趙蕾 醫師
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孕婦吃魚好處多，魚的營養豐富，如優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。要讓孕婦吃得營養，烹飪方式很重要，如清蒸、煮湯、紅燒等。 1.清蒸：能最大程度保留魚的營養成分，操作簡單。將魚處理干凈，放上蔥姜蒜等調料，蒸熟即可。 2.煮湯：營養易吸收，如鯽魚豆腐湯。先煎魚，再加水和豆腐煮，湯鮮味美。 3.紅燒：能增加食欲。先煎魚，再用醬油、糖等調味燒制。 4.避免油炸：油炸會使魚的營養流失，且油脂攝入過多。 5.控制調味料：少用辛辣、重鹽的調料，以免刺激孕婦腸胃。 總之，孕婦吃魚要選擇新鮮的魚，采用合適的烹飪方式，既能保證營養，又能讓孕婦享受美味。
2025-01-15 20:55
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郭立軍 醫師
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魚最有營養的做法是熬湯，適合孕婦吃的除了熬湯還有清蒸的方式，孕婦飲食宜清淡，盡量少酸辣之類的調味品，也少使用油炸后再做的方式，熬湯時可以加些西紅柿味道會更好更營養。
2015-12-17 16:49
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