乳糜瀉患者的飲食需要特別注意，包括避免含麩質(zhì)食物、選擇合適的主食和蛋白質(zhì)來(lái)源、注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、控制脂肪攝入、遵循少食多餐原則等。 1. 避免含麩質(zhì)食物：麩質(zhì)存在于小麥、大麥、黑麥及其制品中，如面包、面條、啤酒等，應(yīng)嚴(yán)格避免。 2. 選擇合適主食：可食用無(wú)麩質(zhì)的大米、玉米、小米等作為主食。 3. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源：如魚肉、雞肉、瘦牛肉、豆類、雞蛋等。 4. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：通過(guò)新鮮蔬果補(bǔ)充維生素 C、維生素 D 等，必要時(shí)服用補(bǔ)充劑。 5. 控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪，選擇橄欖油等健康脂肪。 6. 遵循少食多餐：避免一次進(jìn)食過(guò)多，減輕腸道負(fù)擔(dān)。 總之，乳糜瀉患者遵循科學(xué)合理的飲食指南，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

（一）飲食治療避免食用含麥膠飲食（如各種麥類）,如將面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉可食用.原則上以高蛋白,高熱量,低脂肪,無(wú)刺激性易消化的飲食為主.　　（二）對(duì)癥治療及支持療法補(bǔ)充各種維生素A,B族,C,D,K及葉酸.糾正水電解質(zhì)平衡失調(diào),必要時(shí)可輸人體白蛋白或輸血.　　（三）腎上腺皮質(zhì)激素危重病例可靜脈滴注ACTH,或可口服強(qiáng)的松或強(qiáng)的松龍.有時(shí)能改善小腸吸收功能,緩解臨床癥狀,但停藥后常復(fù)發(fā),且長(zhǎng)期應(yīng)用有水,鈉潴留,加重低鉀及骨質(zhì)疏松.

乳糜瀉患者一定要禁食一切含有麥膠的食品如蛋糕、餅干、通心粉、麥片、饅頭、面條、點(diǎn)心以及各種用面粉制作的西點(diǎn)；麥芽類制品如面筋、啤酒、面醬、糕點(diǎn)以及麥類制的飲料和酒類等。

確定診斷后,針對(duì)病因進(jìn)行綜合替補(bǔ)療法,以飲食療法最為重要.