古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：鮮豆角300克、瘦肉150克、紅椒100克，鹽、味精、雞精、姜末、蒜末各適量。
做法：
1、豆角擇洗干凈切碎，瘦肉洗凈切末，紅椒洗凈切碎備用。
2、鍋上火，油澆熱，放入肉末炒香，加入紅椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鮮豆角，調入鹽、味精、雞精、炒勻入味即可出鍋。
營養價值：
豆角中含有豐富的B族維生素、維生素C和植物蛋白質，有解渴健脾、增強抵抗力、益氣生津的功效。而且豆角中的B族維生素有增進食欲、解渴止吐之功效。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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