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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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醋的酸堿性是一個容易引起爭議的問題。從化學角度，醋含醋酸呈酸性；但在體內代謝后，其產物呈堿性。這涉及化學性質、代謝過程、食物分類、健康影響等多方面因素。 1. 化學性質：醋中的主要成分是醋酸，在化學上具有酸性特征。 2. 代謝過程：進入人體后，經過一系列代謝反應，最終產物多為堿性物質。 3. 食物分類：在食物酸堿性分類中，醋被歸為堿性食物。 4. 健康影響：適量食用醋有助于促進消化、調節血糖等，但過量可能損傷胃腸道黏膜。 5. 酸堿平衡：人體有自身的酸堿平衡調節機制，醋的攝入一般不會打破這種平衡。 綜上所述，醋的酸堿性不能簡單地一概而論，需要綜合多方面因素來理解。在日常生活中，應理性看待，適量食用。
2025-02-12 14:03
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回答1
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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任何物質都不是絕對的,是雙面性的,物質都只能說是偏向于某個性質,醋有堿性也有酸性,但是他最后的化學成分事偏向于酸性的.醋酸根離子就是讓醋呈酸性的.
2015-12-19 05:55
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