餅子變成綠色可能是食材本身的問題、化學反應、加工過程、存儲環境以及添加劑使用不當等因素導致的。 1. 食材本身：葵花籽或其他食材可能存在變質或受污染的情況，影響餅子顏色。 2. 化學反應：小蘇打與某些食材成分發生復雜的化學反應，產生了導致綠色的物質。 3. 加工過程：加工時溫度、時間等控制不當，可能引發食材的變色反應。 4. 存儲環境：存儲環境濕度過高、溫度不適宜，可能促使餅子發生顏色變化。 5. 添加劑使用不當：若添加了其他非規定的添加劑，可能造成餅子變色。 總之，餅子變成綠色的原因較為復雜，需要綜合考慮多種因素。在制作食品時，應選擇新鮮、優質的食材，嚴格按照正確的加工方法和存儲條件操作，以保證食品的質量和安全。

你好，這種情況要考慮是變質的可能，最好不要食用了，以防止出現胃腸炎反應。

一般小蘇打是堿性的，用葵花籽和小蘇打做的餅子變成綠色的也是正常的。建議你平時多吃水果和蔬菜吧。