胃炎分為胃寒和胃熱，可從癥狀表現、疼痛特點、飲食偏好、舌苔脈象、伴隨癥狀等方面進行判斷。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.癥狀表現：胃寒多表現為胃部冷痛，得溫則減；胃熱常出現胃脘灼痛，喜冷飲。
2.疼痛特點：胃寒疼痛多為隱痛、絞痛，遇寒加重；胃熱疼痛多為脹痛、灼痛。
3.飲食偏好：胃寒者喜熱食，厭惡生冷；胃熱者易饑餓，喜食涼性食物。
4.舌苔脈象：胃寒者舌苔白滑，脈象沉遲；胃熱者舌苔黃燥，脈象滑數。
5.伴隨癥狀：胃寒可能伴有嘔吐清水、腹瀉等；胃熱可能伴有口臭、牙齦腫痛、便秘等。
總之，胃寒和胃熱的判斷需要綜合多方面的癥狀表現。如果出現胃部不適，應及時就醫，明確診斷，以便采取針對性的治療措施。治療時需遵醫囑用藥，如胃寒可用附子理中丸、香砂養胃丸等；胃熱可用牛黃清胃丸、藿香清胃膠囊等。

通常情況下胃寒的癥狀表現為：常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛疼痛時伴有胃部寒涼感得溫癥狀減輕胃熱的癥狀表現為：經常口干、咽干喜飲食冷品不喜熱品大量飲食冷品后有舒適感胃熱疼痛時多伴有胃內糙雜感