糙米在一定程度上可以促進腸蠕動，加快廢物排出。這主要歸因于其富含膳食纖維、維生素、礦物質、低聚糖和抗性淀粉等。 1.膳食纖維：能增加糞便體積，刺激腸道蠕動，使糞便更容易排出。 2.維生素：如 B 族維生素，有助于維持腸道神經功能正常，促進腸道蠕動。 3.礦物質：如鎂，參與肌肉收縮和神經傳導，對腸道平滑肌的正常收縮有支持作用。 4.低聚糖：可被腸道有益菌利用，產生短鏈脂肪酸，改善腸道微環境，促進腸道蠕動。 5.抗性淀粉：在腸道中發酵，產生氣體和短鏈脂肪酸，刺激腸道蠕動。 總之，適量食用糙米對促進腸道健康、加快廢物排出有一定幫助，但飲食應多樣化，不能單純依賴糙米。

健康指導：糙米含有許多維他命、礦物質與膳食纖維，尤其是膳食纖維是可以促進人體腸蠕動的，所以它是有加快廢物排出的功能，但是，糙米也不能過多的食用，因為膳食纖維過量也會降低人體油脂的含量，導致人體消化道比較干澀，這樣就容易引起人體上火便秘。