蜂蜜出現(xiàn)白色膏體和黑色沉淀物的情況較為常見(jiàn)，其原因多樣。在超市選購(gòu)蜂蜜時(shí)，需關(guān)注多個(gè)方面，如蜜源、色澤、氣味、質(zhì)地、標(biāo)簽等。 1.蜜源：不同蜜源的蜂蜜特性不同。例如洋槐蜜通常色澤淺，口感清甜；棗花蜜顏色較深，味道濃郁。 2.色澤：優(yōu)質(zhì)蜂蜜色澤均勻，透明度高。顏色過(guò)深或過(guò)淺可能品質(zhì)不佳。 3.氣味：純正的蜂蜜應(yīng)有自然的花香，無(wú)異味或刺鼻氣味。 4.質(zhì)地：質(zhì)地濃稠，流動(dòng)緩慢，不應(yīng)有過(guò)多雜質(zhì)。 5.標(biāo)簽：查看標(biāo)簽上的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。 6.結(jié)晶：部分蜂蜜在低溫下會(huì)結(jié)晶，這是正常現(xiàn)象，但結(jié)晶細(xì)膩均勻?yàn)榧选?總之，在超市選購(gòu)蜂蜜要綜合多方面因素判斷，以確保買到品質(zhì)良好的蜂蜜。

回答補(bǔ)充：以洋槐蜜為例,500克裝的每瓶約18元上下,在大型超市這種價(jià)位的就較可靠了。另外各地區(qū)均有著名品牌蜂蜜，象南京市的老山牌蜂蜜就可放心購(gòu)買，你也可以選擇本地名牌，為了品牌形象他們一般不會(huì)摻假。

你好!買蜂蜜不應(yīng)只看標(biāo)簽　　就蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)問(wèn)題，記者采訪了市內(nèi)一家蜂蜜專賣店的店主。該店主表示已經(jīng)知道蜂蜜國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，但他認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)的作用還有待檢驗(yàn)，要規(guī)范蜂蜜生產(chǎn)銷售，關(guān)鍵是有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，生產(chǎn)商自覺(jué)自律。他同時(shí)認(rèn)為，購(gòu)買蜂蜜時(shí)，消費(fèi)者不應(yīng)單純看標(biāo)簽，“標(biāo)簽上有符合GB18796要求字樣的蜂蜜不一定就是合格蜂蜜”。“市面上不少不合格的蜂蜜也有這樣的標(biāo)簽。”據(jù)專家介紹，蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，占總量的65%至80%，而且全部為單糖，不需消化可直接被人體吸收。假蜂蜜非常清亮透明，并有隱隱的化學(xué)氣味或水果糖味，口感甜味單一。而真蜂蜜則不是很清亮，且純正自然、味醇濃郁、有淡淡的花香。另外，假蜂蜜結(jié)晶后，沉淀物很密，用筷子不易插下去，用手指捻搓時(shí)有沙礫感。而真蜂蜜結(jié)晶后松軟，筷子很容易插入，放在手指上很容易搓化。謝謝!

健康指導(dǎo)：您好，您的情況我已經(jīng)獲悉，以洋槐蜜為例,500克裝的每瓶約18元上下,在大型超市這種價(jià)位的就較可靠了。另外各地區(qū)均有著名品牌蜂蜜，象南京市的老山牌蜂蜜就可放心購(gòu)買，你也可以選擇本地名牌，為了品牌形象他們一般不會(huì)摻假。希望我的回復(fù)能夠幫助到您。

你好根據(jù)你的描述鑒別蜂蜜一看：蜂蜜的色澤、稠度、透明度，二聞：蜂蜜的氣味有宜人的芳香，清香建議可以冷凍點(diǎn)蜂蜜冷凍后會(huì)結(jié)晶，好的蜂蜜結(jié)晶體很細(xì)膩，輕輕一捏就有一種融化的感覺(jué)