你好，根據你的描述，雞蛋的蛋白是蛋白質的成分，血脂高的人是可以吃蛋白的，但是不能吃蛋黃。

您好：　合理的飲食是治療高脂血癥的有效和必要的措施。由于目前使用的西藥降脂藥物均有一定的副作用，所以只在飲食治療無效時，才考慮藥物治療。如果是單純高甘油三脂高的程度不嚴重，那么可以不用藥物治療，需要限制食物的總量，尤其是要限制糖類食物的攝入，并適當限制動物脂肪和膽固醇的攝入，加強適當有規律的運動，對降低甘油三脂也起著積極的作用。甘油三脂高飲食注意：　　1、人體中的脂類大部分從食物中來，所以高脂血癥的人飲食應有節制，主食之中應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜、水果為主。　　2、有助降甘油三脂的食物，如：沙丁魚、大馬哈魚、甜杏仁、馬齒莧，還有豆類，大蒜等。　　3、還有一些利于降低血脂防治動脈硬化的食物：海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、洋蔥等，也可以常吃。　　4、飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過1個，烹調食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等

你好蛋白是可以吃的。但要少吃脂肪。

這個情況當然是可以的，高脂血癥的患者一天可以吃一個雞蛋的蛋白的，

以下我來給你介紹關于“高血脂”的合理營養膳食：1）保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣.2）主食應以谷類為主，粗細搭配．粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55％以上.3）增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入30克以上，或豆腐干45克或豆腐75--150克.4）在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少6生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20％，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30％.5）食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25--30克為宜.6）膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加和補充不飽和脂肪酸，特別是補充ω-3多不飽和脂肪酸,ω-3多不飽和脂肪酸被稱為“血管清道夫”，它具有降低血液甘油3酯、膽固醇含量，抗血栓、抗血凝、降低血液粘稠度，改善血管彈性，有效防治心腦血管疾病等功效，中老年朋友補充ω-3多不飽和脂肪酸對高血脂的防治有很好的幫助，為了提高ω-3多不飽和脂肪酸的吸收利用率，中國農業大學的科技人員應用在國家“95”科技攻關專題研究的生物反應器技術將它與同樣具有降血脂作用的卵磷脂和其它的多種維生素和礦物質進行優化組合開發出了博力樂營養沖劑，人體吸收利用率可達96％以上，人群食用表明此產品降脂作用顯著，連續食用6周，可使血脂恢復至正常水平后不反彈，有效率＞92％，此產品純天然無任何副作用，中老年朋友可選擇此產品作為高血壓、高血脂的防治.7）膳食中膽固醇含量不宜超過300毫克/日.8）保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400克以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例.9）減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多.10）膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元秦，但應適當減少食鹽攝入量.11）少飲酒，最好不飲.12）少飲含糖多的飲料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增進食欲，但也不宜多飲.