在禽流感期間，保障雞蛋食用安全需從雞蛋來源、儲存、烹飪、個人衛生及了解相關知識等方面著手。 1. 雞蛋來源：選擇正規渠道購買有合格檢疫證明的雞蛋，避免購買來源不明的雞蛋。 2. 儲存方式：雞蛋應冷藏保存，防止細菌滋生。存放時大頭朝上，小頭朝下。 3. 正確烹飪：充分煮熟雞蛋，確保蛋黃和蛋白都熟透，以殺滅可能存在的病菌。 4. 個人衛生：處理雞蛋前后，要用肥皂洗手，保持手部清潔。 5. 了解知識：關注禽流感相關信息，了解當地疫情動態和防控措施。 總之，在禽流感期間，只要注意以上方面，合理選購、儲存和烹飪雞蛋，保持良好的個人衛生習慣，并及時獲取相關知識，就能在一定程度上保障家人食用雞蛋的安全。

你好，可以吃雞蛋，煮熟就可以了就算是禽流感的雞，煮透了也是可以吃的，但是不要接觸活禽就可以了

你好!一定要到正規、經過檢疫的市場購買雞肉、雞蛋等。盡量吃熟食。吃雞蛋及雞肉時一定要煮熟煮透，對于雞蛋，要煮到蛋白凝固；雞肉要煮到不要帶有鮮紅血色。祝您健康。