經常大魚大肉卻未患脂肪肝，可能由以下因素導致：個人體質差異、運動量較大、代謝功能良好、飲食搭配合理、基因遺傳因素等。 1.個人體質差異：每個人的身體對脂肪的代謝和儲存能力不同。有些人天生具有較強的脂肪代謝能力，即使攝入較多脂肪，也能有效處理和利用，不易在肝臟中堆積。 2.運動量較大：經常進行高強度的運動，能增加能量消耗，促進脂肪燃燒，減少脂肪在體內的積累，包括肝臟。 3.代謝功能良好：肝臟、胰腺等器官的代謝功能正常，能有效調節血糖、血脂水平，防止脂肪在肝臟過度沉積。 4.飲食搭配合理：雖然常吃大魚大肉，但可能同時攝入了足夠的膳食纖維、維生素和礦物質，有助于維持身體代謝平衡。 5.基因遺傳因素：部分人可能具有遺傳優勢，其基因使得他們在相同的飲食條件下，患脂肪肝的風險較低。 總之，經常大魚大肉卻未患脂肪肝是多種因素綜合作用的結果。但這并不意味著可以長期保持這樣的飲食習慣，因為長期高脂飲食仍會增加患其他疾病的風險。保持均衡飲食和適量運動，才是維護健康的關鍵。

你好，得了脂肪肝并不意味著不能吃肉，但要限制肥肉、肉皮食用，有句話說得好-多吃粗糧少吃鹽不吃肉皮和肉湯。平時可以適當選用魚肉、兔肉及煮過瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒方法。

你好，含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變