蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油特指中國林蛙長白山亞種的輸卵管。所以藥名稱為哈蟆油.哈士蟆油是雌哈士蟆蛙輸卵管的干制品，并非脂肪。明清時(shí)期醫(yī)學(xué)專家推崇的、馳名中外的哈什蟆油，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》對此均有記載；清朝時(shí)期，哈什蟆油就已是被譽(yù)為“八珍之首”的上等宮廷貢品；現(xiàn)今被《中國藥典》收載的哈蟆油藥材。因而，由于歷史因素延續(xù)，目前我國南方、港澳臺地區(qū)及東南亞一些國家的華人，亦習(xí)慣上將哈蟆油藥材俗稱為雪哈。野生林蛙因?yàn)槠涫澄锊煌烧獣r(shí)干度不同，哈士蟆油形狀大小不一，呈不規(guī)則的膠質(zhì)塊狀，顏色潔白、黃白色、褐色、黑色等，有脂肪樣光澤，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑膩感，以塊大、干燥、無膜、無雜質(zhì)、白色或黃白色為佳。符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品—吉林長白山中國林蛙油國家標(biāo)準(zhǔn)》的道地哈蟆油藥材，其內(nèi)含豐富而均衡的天然營養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)室鑒定，道地哈蟆油藥材內(nèi)含的一般天然營養(yǎng)成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等；其中粗蛋白含量約占50%以上，粗脂肪含量約占5%以下，無氮浸出物含量約占30%左右，灰分含量約占10%左右，水分含量約占2%以下等。經(jīng)科學(xué)方法檢測，其灰分中含有的天然微量元素包括：鈣、錳、鐵、銅、鋅、磷、鈉、鉀、鎂、硒、鍶、鉻、鉬等。經(jīng)氨基酸定性分析方法測定，其內(nèi)含包括八種必需氨基酸在內(nèi)的多種天然成分的氨基酸：色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、組氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、氨、絲氨酸、脯氨酸等。經(jīng)科學(xué)的定性分析方法測定，其無氮浸出物主要包括以下脂溶性成分：多種天然維生素：維生素D、維生素E、維生素A等；多種天然動物類雌雄激素：雌二醇、睪酮、孕酮等。哈士蟆油是珍貴的滋補(bǔ)品，營養(yǎng)成分不亞于人參、燕窩、冬蟲夏草等。干品須經(jīng)漲發(fā)后使用。在烹調(diào)中多作主料使用，適宜于氽、蒸、燉等烹調(diào)方法.如清湯哈士蟆、木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤等。

蛤蟆油“補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。有茲陰養(yǎng)肺的功效，用于身體虛弱，病后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗，癆嗽等癥，對久病體弱多病者有奇效。能提高體內(nèi)血糖正常水平，具有明顯的抗疲勞作用增加機(jī)體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強(qiáng)機(jī)體活力和應(yīng)激狀態(tài)下的保護(hù)作用，連續(xù)一段時(shí)間服用本品，能明顯降低血脂，磷脂結(jié)構(gòu)中親水性基因和親油性基因，可以消除血管壁沉積的脂類物質(zhì)，使血管中血流量增大，改善微循環(huán)，對于冠心病，心律不齊及并發(fā)癥有輔助治療作用。

你好，蛤蟆油“補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。有茲陰養(yǎng)肺的功效，用于身體虛弱，病后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗，癆嗽等癥，對久病體弱多病者有奇效。能提高體內(nèi)血糖正常水平，具有明顯的抗疲勞作用增加機(jī)體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強(qiáng)機(jī)體活力和應(yīng)激狀態(tài)下的保護(hù)作用，連續(xù)一段時(shí)間服用本品，能明顯降低血脂，磷脂結(jié)構(gòu)中親水性基因和親油性基因，可以消除血管壁沉積的脂類物質(zhì)，使血管中血流量增大，改善微循環(huán)，對于冠心病，心律不齊及并發(fā)癥有輔助治療作用。