上夜班后補充營養，可通過食用富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水分的食物來實現，如蛋類、水果、堅果、蔬菜、粥湯等。 1. 富含蛋白質：如雞蛋、牛奶、魚肉，能提供身體所需的氨基酸，有助于修復和維持身體組織。 2. 維生素豐富：像橙子、香蕉、草莓等水果，富含維生素 C、維生素 B 等，增強免疫力，緩解疲勞。 3. 礦物質充足：堅果中的鋅、鐵等礦物質，如杏仁、腰果，對身體機能的正常運轉有重要作用。 4. 膳食纖維豐富：蔬菜如西蘭花、芹菜，促進腸道蠕動，幫助消化。 5. 水分補充：粥湯類如小米粥、蔬菜湯，既能補充水分，又容易消化吸收。 上夜班后合理飲食補充營養很重要，但也要注意適量和均衡，避免過度進食或單一飲食。

在吃晚飯時多吃一些富含維生素或含有膠原蛋白的食物，如水果和肉皮。還可以多吃偏涼性的食物，如瓜類，蘋果，小米，薏米等。此外，晚餐應少吃辛辣的食物，同時少喝酒，可以多飲些鮮果汁或豆漿等。多供給富含維生素a的食物。維生素a大多存在于動物性食物中，特別在動物肝臟中含量最多，其次是蛋黃、魚子、牛奶。此外，夜班工作對維生素b、c的需要量也增多，應予適量補充。