常吃街邊麻辣燙對身體有諸多危害，如食材衛生問題、高油高鹽、添加劑使用、營養不均衡、刺激胃腸道等。 1.食材衛生問題：街邊麻辣燙的食材來源和儲存條件可能不達標，易滋生細菌、病毒和寄生蟲，導致胃腸道感染、食物中毒等。 2.高油高鹽：為了追求口感，麻辣燙往往油脂和鹽分含量過高，增加心血管疾病風險，如高血壓、高血脂。 3.添加劑使用：可能添加大量的香精、色素、防腐劑等，長期攝入會對肝腎造成負擔。 4.營養不均衡：蔬菜、肉類等比例不均衡，缺乏維生素、礦物質等營養素，影響身體正常代謝和機能。 5.刺激胃腸道：辛辣的調料會刺激胃腸道黏膜，引起胃痛、胃脹、腹瀉等不適。 總之，為了身體健康，應減少街邊麻辣燙的食用，保持均衡飲食。

第一，因為麻辣燙的主導口味是辛辣，雖然可以增加我們的食欲，但是吃太多的辛辣的食物，會刺激我們的胃的，如果經常的吃麻辣燙，很容易的出現腸胃問題的。2第二，因為麻辣燙的油是經常沒有消毒過的，那些小販都是用一些特殊的物質來保持油滴的新鮮感的，讓油看起來不會是那么的沒有光澤，外人看不出來，但是確實和地溝油沒有什么區別。3第三，吃麻辣燙還會對我們的胃腸粘膜產生影響的，因為麻辣燙一般都是在熱水和熱油中燙過在弄起來的，所以回比較燙，同時麻辣燙中含有一種類似于咖啡因的物質，多吃容易上癮。

首先麻辣燙所使用的水是經過多次煮沸的，可能經過了不下四五十次的煮沸過程，它里面所含有的致癌物質亞硝酸鹽含量是高的嚇人的，吃這種食物致癌率要大的多的多。2其次，麻辣燙作為一種刺激性的食物里面含有的麻汁成分是很多的，吃多了麻辣燙會對人體腎臟造成很大的損害，引起尿毒癥或者腎炎的發生，這點大家也要小心。3最后，麻辣燙里面的辛辣成分長時間刺激人體的胃腸道，會導致胃腸道的功能性紊亂，不僅會引起消化不良，還會出現胃出血，胃潰瘍，甚至是胃癌。

麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。