乙型肝炎患者在飲食方面有諸多注意事項，同時也需關注調養方法，而其是否會傳染他人取決于多種因素，包括傳播途徑、病毒載量等。 1. 飲食禁忌：避免飲酒，酒精會加重肝臟負擔；減少高油高脂食物，如油炸食品，以防脂肪肝；避免食用霉變食物，其中的黃曲霉素有致癌風險；限制高糖食物，以防血糖升高。 2. 調養方法：保證充足睡眠，有利于肝臟修復；適度運動，增強體質；保持心情舒暢，避免焦慮和抑郁；定期復查肝功能、乙肝病毒載量等指標。 3. 傳染途徑：主要通過血液傳播，如共用注射器；性接觸傳播；母嬰垂直傳播。 4. 預防傳染：未感染者接種乙肝疫苗；感染者使用單獨的牙刷、剃須刀等個人物品；性生活使用安全套。 5. 病毒載量影響：病毒載量高時傳染性較強，需積極抗病毒治療。 總之，乙型肝炎患者要注意飲食和調養，同時了解傳染相關知識，做好防護和預防措施，以控制病情和減少傳播風險。

有乙肝大三陽病史多年，如果肝功能和HBVDNA都正常的話，是可以不用藥物治療的。只要注意不要飲酒，不要過度勞累就可以了，不過還是需要定期復查的，還有就是與你有親密接觸的人，最好建議他們去接種乙肝疫苗。　

注意如下幾點:1由于各種抗病毒藥物很難有所作為不宜一味追求陽轉陰2應做到調養勞逸和隨訪的三結合3提高個人免疫功能和抗病毒能力，力求消除乙肝病毒和保持不再發病4定期復查肝功能5不喝酒不吸煙6不吃刺激性重的食物7確保睡眠注意休息8一定要有一個好心情