先天性腎上腺皮質增生可以吃脆棗飲食多樣化，多吃高蛋白、高維生素、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜；多食具有增強機體免疫、消除自由基作用的食物，如蘆筍、銀耳、苦瓜、胡蘿卜、菠菜、番薯、水生貝類等。忌食辛辣刺激、干燥、溫熱、易上火食物，如辣椒、胡椒、牛羊肉、狗肉等。忌食咖啡、可樂、酒等刺激性飲料。棗中的維生素C、維生素P，可降低血糖和膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，防治心腦血管病，減輕化學藥物對肝臟的損害，調節人體代謝、增強免疫力。

先天性腎上腺皮質增生可以吃脆棗鮮棗的營養非常豐富，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素C的含量最高。棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。先天性腎上腺皮質增生患者是可以食用的，此外，適合吃動物類高脂肪食物和高蛋白食物。