你好，老年食管癌患者的飲食應該更加的注意，因為老年人體力和抵抗力都比較弱，營養(yǎng)搭配才能幫助老人抵抗病魔。避免吃燙的，涼的，硬的，油膩的食物，吸煙喝酒是禁忌，吃一些提高抵抗力的食物新鮮的蔬菜瓜果，易消化的粥類，或者開胃的湯類。

你好，你說的情況飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆筍、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質(zhì)，可以阻斷癌細胞的生成，最好采用有效的傳統(tǒng)中藥保守治療，有可能康復，許多患者康復后能夠長期存活。中醫(yī)中藥長期臨床實踐積累了許多非常有效的治療方法，建議你用蟲草、豬苓、紅豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白術、八月札、知母、片姜黃、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、補骨脂、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、當歸、土鱉蟲、青黛、肉桂、苦參、金精粉、葫蘆巴、白癬皮、赤芍、山豆根、遠志、澤瀉、桃仁、三七等配合治療，見效快，療效確切，對食管癌效果非常好，臨床應用于食管癌患者的治療，其功效能在短期內(nèi)縮小腫塊，控制轉(zhuǎn)移、減輕痛苦、穩(wěn)定病情、延長生存期，甚至達到臨床治愈。這些傳統(tǒng)中藥配合使用可以有效控制癌細胞轉(zhuǎn)移擴散，能夠增強機體免疫功能以達到抑制癌細胞生長，同時又不產(chǎn)生副作用，均在治癌抗癌的同時，增強機體免疫力，最終達到戰(zhàn)勝癌癥的目的，并可以防止殘存癌細胞卷土重來，杜絕復發(fā)轉(zhuǎn)移。希望正確治療，早日康復！

宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

飲食護理：提高免疫力的食物：無花果、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、甲魚、山藥、香菇等。抑制化療副作用的中藥：黃芪，山藥，太子參等。進入臨床階段的有黃芪多糖和人參皂苷Rh2（護命素，含量16.2%）。相對而言，黃芪多糖主要是益氣補血，提高人的總體體質(zhì)來承受化療；而人參皂苷Rh2則能直接抑制癌細胞的增值繁衍，配合化療藥物使用便能增效減毒，在很大程度上來提高病人的生活質(zhì)量。

你好，根據(jù)你的癥狀分析老年食管癌患者的飲食應該更加的注意，因為老年人體力和抵抗力都比較弱，營養(yǎng)搭配才能幫助老人抵抗病魔。避免吃燙的，涼的，硬的，油膩的食物，吸煙喝酒是禁忌，吃一些提高抵抗力的食物新鮮的蔬菜瓜果，易消化的粥類，或者開胃的湯類。希望我的回答對你有幫助，祝您健康。