79 歲老人患有腦萎縮，可從飲食調整、適當運動、心理關懷、規范用藥及定期復查等方面進行干預。 1. 飲食調整：多攝入富含維生素 B、E 和優質蛋白質的食物，如新鮮蔬果、堅果、魚類等。避免高油高鹽高脂食物，減少糖分攝入。 2. 適當運動：選擇如散步、太極拳等溫和的運動方式，增強身體機能。 3. 心理關懷：家人多陪伴交流，保持老人心情舒暢，減輕心理壓力。 4. 規范用藥：可在醫生指導下使用改善腦代謝的藥物，如吡拉西坦、奧拉西坦、茴拉西坦等；也可使用營養神經的藥物，如甲鈷胺、維生素 B1 等。 5. 定期復查：定期進行腦部檢查，了解病情進展，以便調整治療方案。 總之，對于 79 歲患有腦萎縮的老人，綜合的治療和護理措施至關重要，家屬應給予充分的關心和支持，幫助老人提高生活質量。

正常情況下，隨著人的年齡增長，腦組織會出現逐漸萎縮，但明顯的加速萎縮可能導致各種疾病發生，如帕金森、阿爾茨海默病等。目前腦萎縮沒有辦法防止，只能減緩萎縮的速度，改善各種功能，提高生活質量。建議患者多進行腦力活動，如思考、工作（簡單工作即可）、活動等，多與外界溝通。飲食上注意避免煎炸油膩食物，保持營養充足，可以服用通血管、營養腦神經、細胞的藥物。

飲食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纖維性食物,多飲水。目前國內治療腦萎縮比較有效的方法是靶向修復療法，提高大腦神經細胞的生物活性，減少大腦神經細胞損傷后的自然凋亡，從而改善生活質量。如果還有什么疑問，您也可以點擊在線咨詢了解更多。

健康指導：同時，適當的體育鍛煉，保持心情愉快，生活安定，對延緩衰老及預防本病發生亦有一定意義。要注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食，以保證腦細胞的重要熱能來源。要注意水果這類食物富含維生素、微量元素及食物纖維，對大腦具有保護作用。維生素C在大腦中好比潤滑油;維生素A可增強大腦判別能力