榴蓮是一種營養豐富的熱帶水果，其食用方法得當能更好地發揮營養價值，具有多種功效。榴蓮皮也有一定的利用價值。榴蓮富含蛋白質、維生素、礦物質等。 1. 食用方法：成熟的榴蓮可以直接剝開食用，也可制作成榴蓮蛋糕、榴蓮酥等。食用時適量，避免過量導致腸胃負擔。 2. 營養成分：含有豐富的蛋白質，能增強身體免疫力；維生素 C 有助于抗氧化；鉀元素有助于維持心臟正常功能。 3. 功效作用：有滋補身體、緩解痛經、促進消化等作用。 4. 疾病預防：適量食用榴蓮有助于預防貧血、改善皮膚狀況。 5. 榴蓮皮：榴蓮皮一般不直接食用，但可煮水用于緩解皮膚瘙癢。 總之，榴蓮是一種營養豐富的水果，但食用需適量，根據自身情況合理選擇食用方式和量。

榴蓮的功效：榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病后體弱者以及產后的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對于胃寒及痛經婦女有緩解作用。1.榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。3.中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。5.榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。6.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

健康指導：榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等。具有滋陰壯陽、增強免疫力、通便抗癌等功效。榴蓮皮煲湯很滋補，具有美容養顏的功效。