胰腺囊腫是否需要手術，不能僅依據大小和位置來決定，還需綜合考慮囊腫的性質、癥狀、生長速度、患者身體狀況以及有無惡變風險等因素。 1. 囊腫性質：如果是良性且無癥狀的單純性囊腫，通常可先觀察。但若是黏液性或漿液性囊腺瘤等有惡變傾向的囊腫，手術可能性增大。 2. 癥狀表現：若引起了明顯的腹痛、黃疸、消化不良等癥狀，手術可能是必要的。 3. 生長速度：囊腫快速增大，提示可能存在惡變或其他不良情況，手術幾率增加。 4. 患者身體狀況：身體狀況良好，能耐受手術，對手術決策有利。若患者有嚴重的基礎疾病，手術風險會提高，可能更傾向保守治療。 5. 惡變風險：通過影像學檢查、腫瘤標志物等評估惡變風險，高風險時多建議手術。 總之，對于胰腺囊腫 7*6MM 位于胰頭頭部交界處的情況，需要綜合多方面因素，由醫生進行全面評估后決定最佳的治療方案。

較小的沒有癥狀可以進行觀察，而有癥狀的情況是要醫生進行現場檢查和評估。