野生石蜂蜜的真假辨別可從外觀、氣味、質(zhì)地、結(jié)晶、來源等方面判斷，其作用包括潤肺止咳、清熱解毒、補(bǔ)中益氣、潤腸通便、抗菌消炎等。 1.外觀：真的野生石蜂蜜顏色較深，可能有雜質(zhì)；假的往往顏色鮮艷且均勻，過于純凈。 2.氣味：真的通常有淡淡的花香和蜜香；假的可能有刺鼻或過于甜膩的味道。 3.質(zhì)地：真的質(zhì)地較為濃稠，有一定的黏性；假的可能過于稀薄或過于濃稠。 4.結(jié)晶：真的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，用手捻易融化；假的結(jié)晶顆粒粗糙，不易融化。 5.來源：正規(guī)渠道的更可靠，來源不明的多為假。 總之，辨別野生石蜂蜜真假需要綜合多方面因素判斷。在使用時，應(yīng)注意適量，如有不適，及時就醫(yī)。

健康指導(dǎo)：作用不大，蜂蜜中百分之六十到百分之八十是糖分，消耗人體維生素，同時提供人體能量，并且本身提供的營養(yǎng)素非常單一，對人體的價值不大。所以建議日常充足的蔬菜、水果食用，而不是食用蜂蜜保健。