淺表性胃炎患者進食刺激性或涼性食物后拉肚子，可能是胃炎本身影響、腸道敏感、腸道菌群失調、脾胃虛弱、食物過敏等原因所致。 1.胃炎本身影響：淺表性胃炎會導致胃黏膜受損，影響消化功能，使食物不能被充分消化吸收，進而引起腹瀉。 2.腸道敏感：這類患者的腸道對刺激較為敏感，涼性或刺激性食物容易引發腸道蠕動加快，導致腹瀉。 3.腸道菌群失調：腸道內有益菌減少，有害菌增多，影響腸道正常功能，進食不當就易腹瀉。 4.脾胃虛弱：脾胃功能差，無法承受刺激性或涼性食物的刺激，從而出現腹瀉。 5.食物過敏：對某些食物成分過敏，進食后引發免疫反應，導致腸道炎癥和腹瀉。 出現這種情況，建議及時就醫，進行相關檢查，明確原因。在醫生指導下可選用一些中成藥，如參苓白術散、香砂養胃丸、附子理中丸等，但用藥需遵醫囑。同時要注意飲食，避免食用刺激性和涼性食物。

根據你的癥狀，一是不吃生冷刺激難消化食物，二是服用附子理中丸，補脾益腸丸治療一下。