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            豆?jié){晾涼后與生雞蛋調(diào)打蒸食是否可行且營養(yǎng)?

            現(xiàn)在在家里有煮豆?jié){的習(xí)慣,還有蒸蛋的習(xí)慣,看了很多的資料,都說豆?jié){不能和雞蛋一起煮,我想知道,如果等煮熟的豆?jié){涼快后,再和生雞蛋一起調(diào)打,放在鍋里蒸起來,可不可以吃?這樣子營養(yǎng)嗎?會(huì)不會(huì)食物之間相生相克導(dǎo)致對(duì)健康不好?

            • 回答5

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              尹君 醫(yī)師

              家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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              耳鼻喉科

              豆?jié){晾涼后與生雞蛋調(diào)打蒸食不是一個(gè)理想的選擇。從營養(yǎng)成分、消化吸收、食品安全、飲食搭配、健康影響等方面來看,這種做法存在一些問題。 1.營養(yǎng)成分:豆?jié){富含植物蛋白,雞蛋富含動(dòng)物蛋白,但生雞蛋中抗生物素蛋白會(huì)影響生物素吸收,影響營養(yǎng)利用。 2.消化吸收:生雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密,不易消化,與豆?jié){混合后蒸制,消化難度可能增加。 3.食品安全:生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等致病菌,未經(jīng)充分加熱易引發(fā)食物中毒。 4.飲食搭配:豆?jié){和雞蛋單獨(dú)食用能提供豐富營養(yǎng),但混合后可能影響各自營養(yǎng)成分的發(fā)揮。 5.健康影響:這種搭配可能給腸胃帶來負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。 綜上所述,不建議將晾涼的豆?jié){與生雞蛋調(diào)打蒸食。為了保證營養(yǎng)和健康,應(yīng)選擇將雞蛋充分煮熟后再與豆?jié){搭配食用。

              2025-02-18 20:06
            • 回答4

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              邢學(xué)法 主治醫(yī)師

              冠縣辛集中心衛(wèi)生院

              一級(jí)

              外科

              建議在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生或藥師指導(dǎo)下服用參苓白術(shù)丸、金雙岐片。

              2015-12-23 21:35
            • 回答3

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              楊東銀 醫(yī)師

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              一級(jí)

              內(nèi)科

              你好:飲食不規(guī)律,吃點(diǎn)嗎丁啉就可以了。

              2015-12-23 18:58
            • 回答2

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              張俊相 住院醫(yī)師

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              外科

              寶寶最好使用鐵制餐具的,可以預(yù)防貧血的,不建議使用銀制餐具。

              2015-12-23 17:12
            • 回答1

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              張建國 醫(yī)師

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              其他

              中醫(yī)科

              為何要給幼兒使用銀餐具?既重孩子使用又不方便。用普通餐具不是很好嗎?銀不會(huì)發(fā)生中毒。

              2015-12-23 14:03
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             林醫(yī)生

            林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

            擅長:腹腔鏡減重手術(shù)(胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù))、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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             程醫(yī)生

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            擅長:擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)(如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù))等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理,有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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            擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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