明膠是一種常見的食品添加劑，對人體既有一定好處，也可能存在一些潛在壞處。好處包括增加食品口感和穩定性等，壞處可能有影響消化、過敏反應等。 1. 好處：明膠能改善食品的質地和口感，使果凍等食品更具彈性和滑潤感，還能增強穩定性，延長食品的保質期。 2. 壞處：部分人群可能對明膠過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。長期大量食用可能加重腸胃負擔，影響消化功能。此外，若明膠的來源和生產過程不規范，可能存在質量和衛生問題。 3. 消化影響：明膠在人體內消化相對較慢，過量攝入可能導致消化不良、腹脹、腹痛等不適。 4. 質量問題：一些不良商家可能使用劣質原料或不衛生的加工方式生產明膠，從而引入有害物質。 5. 營養缺失：明膠本身營養價值不高，過度依賴含明膠的食品可能導致營養攝入不均衡。 總體而言，明膠在適量食用且來源正規的情況下一般不會對健康造成嚴重危害，但仍需注意其可能帶來的潛在影響，保持均衡飲食。

你好，明膠是一種止血的海綿，一般是在大出血時使用的！

明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業四類。（1）食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動物皮除外）經除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。（2）藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點