石斛醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。鐵皮石斛的功效與作用：燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。鐵皮石斛的功效與作用：煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。鐵皮石斛的功效與作用：治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。鐵皮石斛的功效與作用還是很多的，關(guān)鍵是看你怎么使用的，合理使用才是最正確的。

鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、增強(qiáng)免疫、護(hù)肝利膽、降糖降脂等功效與作用，適合陰虛體質(zhì)、免疫力低下、高血糖高血脂、腸胃功能不佳、肝膽功能欠佳等人群。 1.滋陰清熱：能改善陰虛火旺導(dǎo)致的口干舌燥、五心煩熱等癥狀。 2.益胃生津：有助于促進(jìn)胃液分泌，改善消化功能，緩解胃脘疼痛、食欲不振等。 3.增強(qiáng)免疫：調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體抵抗力，減少患病幾率。 4.護(hù)肝利膽：對(duì)肝臟和膽囊有一定的保護(hù)作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，改善膽汁排泄。 5.降糖降脂：調(diào)節(jié)血糖和血脂水平，預(yù)防和改善糖尿病、高血脂等疾病。 總之，鐵皮石斛雖然有諸多功效，但使用時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。且不能將其視為包治百病的神藥，要結(jié)合自身情況合理應(yīng)用。

你好，1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸。

石斛是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。石斛在我國(guó)共有70余種，能夠藥用的有20余種，多為野生。可分為鐵皮、紫皮、金釵、霍山、流蘇、束花、鼓槌、美花等數(shù)十個(gè)品種，其中鐵皮石斛（于品又稱黑節(jié)西楓斗、鐵皮楓斗或霍斗、金霍斗）最為珍貴，是石斛中的極品。經(jīng)黃醫(yī)學(xué)書籍《本草求源》和《國(guó)藥大辭典》等記載，石斛具有清熱解毒、消炎、滋補(bǔ)健胃、清肝明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糧、免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤等多種保健功能。清代名醫(yī)趙學(xué)敏在其傳世之作，《本草綱目拾遺》中稱贊鐵皮石斛是“滋陰補(bǔ)譽(yù)珍品”

即使是有藥用價(jià)值的石斛,如果食用方法不得當(dāng),藥用價(jià)值就根本得不到發(fā)揮.比如用楓斗泡茶,就不會(huì)有什么保健作用.而楓斗磨成楓斗晶后直接口服,其藥用價(jià)值也不能得到最佳發(fā)揮.食用楓斗的最好方法是煎熬