老人患食管癌出現進食、飲水困難及嗓子疼的情況，需要綜合考慮腫瘤進展、食管狹窄程度、炎癥感染、心理因素以及營養狀況等。 1.腫瘤進展：食管癌可能會阻塞食管，導致食物和水無法正常通過。需要進一步評估腫瘤大小和位置，可能采取手術、放療或化療等治療手段。 2.食管狹窄程度：嚴重狹窄會極大影響進食飲水。可通過食管擴張術或放置食管支架來改善。 3.炎癥感染：局部炎癥會加重疼痛。需使用抗生素如頭孢呋辛酯、阿莫西林等進行抗感染治療。 4.心理因素：患者因疾病產生恐懼和焦慮，影響進食意愿。要進行心理疏導，增強治療信心。 5.營養狀況：長期無法正常進食飲水會導致營養不良。可通過靜脈輸注營養液如葡萄糖、氨基酸等來補充營養。 總之，對于老人的這種情況，應及時就醫，進行全面的評估和治療，以提高生活質量，延長生存期。

你好;食管癌早期的治療應該是應該采用手術,放化療,中醫藥治療相結合的綜合治療方式,中晚期就要采用中醫保守治療.建議去醫院檢查