你好，高脂肪的攝入、吸煙、情緒緊張均是加速動脈硬化的危險因素，日常生活中要避免過多的攝入動物內臟、魚蝦，不吸煙、適量的運動，多食牛奶、大豆、茄子等能降低膽固醇、防止動脈硬化的食物并配合防止藥物五福心腦清持續治療。

動脈硬化飲食原則1．低膽固醇飲食，少食動物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個來源。來源于食物者（每日攝取量為300毫克)為外原性，在肝臟和小腸合成的為內原性。一般認為，每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質物質沉積在血管壁上。導致腦動脈硬化。2．戒除一切不良嗜好，特別是應戒煙。因煙草中煙堿可引起動脈痙攣引起動脈缺血，引起腦梗塞、心肌梗塞的發生。3．飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經常吃甜食，人體血液中甘油三脂增高。4．保持正常體重，每日攝入量不可過多，食療的同時還應該堅持適當的體育鍛煉。

重點減少食物中動物脂肪和蛋白質，每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因為雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次，其他時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)，因為這些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。

高血壓、動脈硬化病人：宜吃山楂、棗、桔子等富含維生素C，有降壓、緩解血管硬化作用不水果。山楂味酸性平，微甘，現代營養學研究發現，在100克鮮山楂果肉中，維生素C的含量多達89毫克，僅次于紅棗、獼猴桃，在水果中居第三位。　　山楂具有開胃止痛、調經化瘀、活血止血、提神醒腦、降脂、降壓和增進食欲等功效，有助于治療消化不良、食欲不振、腹痛腹瀉、婦女閉經、胃及十二指腸潰瘍出血及動脈硬化、高血壓、冠心病和老年性心臟衰弱等。但脾胃虛弱和有牙病者不宜食用。（翁淑賢）　　食法推薦：赤豆山楂棗粥　　材料：赤小豆50g，生山楂10g，大棗4枚。　　做法：赤小豆、山楂、大棗一起下鍋加水煮至熟爛。　　特點：有健脾胃、祛濕利水、消油膩之功效，有助于肥胖病人減肥.

答，每頓飯吃3瓣以上大蒜,吃三個月以上.葛根粉：將葛根磨粉曬干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用.或用葛根150克與粳米100克煮成粥（代早餐.堅持食用3個月即可見效.采集嫩松葉生吃,每日吃10至20克,或將松葉陰干,每次用10克泡開水代茶飲,