同塊砧板切菜后嘗湯,若有禽糞病毒會感染禽流感嗎?
今天在同一塊砧板上切了青菜,胡蘿卜,西紅柿,切后只把砧板簡單沖洗了一下,西紅柿煮湯還沒燒開就喝了一點點嘗咸淡,如果上術蔬菜上沾有殘留的禽糞病毒,可能感染禽流感嗎?:
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回答3
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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一般來說,這種情況下感染禽流感的風險較低,但也不是完全沒有可能。這取決于多種因素,如病毒的存活情況、攝入量、個人免疫力、烹飪溫度和時間以及后續的處理方式等。 1. 病毒存活情況:禽糞中的禽流感病毒在外界環境中存活時間有限,簡單沖洗砧板可能無法完全清除,但病毒也可能在沖洗過程中失活。 2. 攝入量:只是嘗了一點點湯,攝入量少,感染風險相對較低。 3. 個人免疫力:免疫力強的人對病毒有一定的抵抗能力,感染幾率較小。 4. 烹飪溫度和時間:湯未燒開,病毒可能未被完全殺滅。 5. 后續處理方式:僅簡單沖洗砧板,殘留病毒的可能性較大。 總體而言,雖然此次感染禽流感的可能性不大,但仍需保持警惕。日常生活中應注意生熟分開,使用不同的砧板處理肉類和蔬菜,且處理食材后要徹底清潔砧板。
2025-02-18 21:03
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回答2
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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8米的距離是比較遠的,一般是不會出現感染的,可能性不大建議不必過于擔心,如果是沒有直接接觸,或者是沒有進食沒有煮熟的禽類食物,那么一般是不會感染的
2015-12-24 21:07
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回答1
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申蘭闊 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好,這個情況你不用擔心,請你放松心情,不要有過多的思想壓力。禽流感病毒對熱比較敏感,65°C加熱30min或煮沸(100°C)2min以上可滅活。病毒在糞便中可存活1周,在水中可存活1個月,在pH﹤4.1的條件下也具有存活能力。
2015-12-24 13:59
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