產后吃核桃，生吃和炒熟吃各有優缺點，包括營養成分、消化吸收、口感風味、食用便利性、個人體質適應等方面。 1.營養成分：生核桃保留了更多的營養成分，如維生素、不飽和脂肪酸等。熟核桃在加工過程中可能會有部分營養流失。 2.消化吸收：產后腸胃功能較弱，生核桃相對不易消化，熟核桃可能更易消化吸收。 3.口感風味：生核桃口感較澀，熟核桃經過炒制，味道更香。 4.食用便利性：生核桃可直接食用，熟核桃可加工成多種形式，如核桃酥等。 5.個人體質適應：有些產婦可能對生核桃的味道或口感不適應，更適合吃熟核桃；而有的產婦則能接受生核桃的原始風味。 總之，產后吃核桃，生吃和炒熟吃沒有絕對的好壞之分，產婦可根據自身的口味偏好、消化能力和體質來選擇。

核桃生吃好，熟吃破壞營養成分。核桃生吃可避免營養素的損失,加熱后核桃中的部分營養物質（如卵磷脂）會受到一定的破壞。注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康.

核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。兩種都差不多，一樣有效，看是什么情況下吃。

核桃生吃更有營養

你好生食營養更佳.