吃了這樣的瘦肉湯會不會感染腦囊蟲病或者眼...
吃了這樣的瘦肉湯會不會感染腦囊蟲病或者眼？吃了這樣的瘦肉湯會不會感染腦囊蟲病或者眼囊蟲病？。囊蟲病一種難以診斷、難以治療的準絕癥，主要癥狀是癲癇、頭痛、猝死，危害極大，僅次于艾滋病和惡性腫瘤，治療往往要開顱手術，腦囊蟲病占整個囊蟲病的80%以上，眼囊蟲病約占15%，皮下及肌肉囊蟲病危害最輕，可所占比重很小。1、能不能推斷那瘦肉湯中的肉就是生肉？2、有沒有哪種瘦肉湯做法，肉湯幾乎無色，而瘦肉卻顏色較深?
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回答3
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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腦囊蟲是通過生吃豬肉傳播的，在70度的水中不能存活，還有您所在的小鎮不是在疫區，所以不會有腦囊蟲。那個瘦肉湯中的肉是熟的，不然您也吃不下，生肉有一股腥味，很難聞，有這樣的熬湯法，可以做成這樣的湯。
2015-12-25 05:32
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回答2
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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您好，按照你的思路來走，瘦肉絞成團狀的肉丸子，下鍋后很快起鍋，湯無色，肉色較深，這個可以肯定肉內部的溫度是沒有達到100度的，假如這個肉內有絳蟲卵或是包囊，或是一些其它的寄生蟲，這個是殺滅不了的，也就是說有存在很大的感染的機率的。1.一般瘦肉在經過100度后是會變色的，變成白色，不可能是深紅色或是肉色，2.有這種三鮮的做法的，這樣的湯味更鮮美，也就是說瘦肉是沒有熟透的，假如其內有一些寄生蟲，是存在感染的風險的。但是前提必須是這個肉內有絳蟲卵或是包囊，或是其它的寄生蟲，其實這種狀況發生的機率并不大的，不要去多想，這個一般發生某些地區的機率大些，比如四川和云南等地。反正己經吃了，這個就不要去多想了，機率是極低的，不要太擔心哦。
2015-12-25 01:29
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回答1
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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您好，按照你的思路來走，瘦肉絞成團狀的肉丸子，下鍋后很快起鍋，湯無色，肉色較深，這個可以肯定肉內部的溫度是沒有達到100度的，假如這個肉內有絳蟲卵或是包囊，或是一些其它的寄生蟲，這個是殺滅不了的，也就是說有存在很大的感染的機率的。1.一般瘦肉在經過100度后是會變色的，變成白色，不可能是深紅色或是肉色，
2015-12-25 00:51
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