在外就餐時手摸到血且自身有傷口，存在感染疾病的風險，如艾滋病、乙肝、丙肝、梅毒等。但感染與否取決于多種因素，包括血液來源、傷口狀況、接觸時間、自身免疫力以及血液中的病毒載量等。 1.血液來源：若血液來自健康人，感染風險極低；若來自感染者，風險相對增加。 2.傷口狀況：新鮮、流血的開放性傷口比已愈合的傷口更易感染。 3.接觸時間：長時間接觸感染血液比短暫接觸風險高。 4.自身免疫力：免疫力強的個體能更好地抵御病毒入侵。 5.病毒載量：血液中病毒含量高，感染可能性大。 總體來說，這種情況有感染疾病的可能，但概率通常較低。為確保安全，應及時清潔傷口，用碘伏等消毒，并盡快就醫咨詢，進行相關檢查和評估。必要時可在醫生指導下采取預防措施。

您的情況可能是恐艾癥，建議到心理門診就診，進行心理咨詢來緩解心理壓力，解除焦慮情緒。

可能性不大，雖然血液途徑是艾滋病的重點感染途徑之一，但病毒感染除了必要的途徑，還受載量與免疫力水平的影響，少量的病毒不會形成感染力，況且屬于閉合性傷口。