慢性潰瘍性非肉芽腫性空腸回腸炎患者的飲食療法至關重要，包括選擇易消化食物、避免刺激性食物、保證營養均衡、控制食物攝入量、注意飲食衛生等。 1.選擇易消化食物：如米粥、面條、雞蛋羹等，減輕腸道負擔。 2.避免刺激性食物：辛辣、油膩、生冷食物會刺激腸道，加重炎癥，應避免食用。 3.保證營養均衡：攝入富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，如瘦肉、魚類、新鮮蔬菜和水果。 4.控制食物攝入量：少食多餐，避免暴飲暴食，防止腸道過度負擔。 5.注意飲食衛生：食物要新鮮、干凈，避免食用變質或受污染的食物。 總之，慢性潰瘍性非肉芽腫性空腸回腸炎患者通過合理的飲食療法，有助于緩解癥狀，促進腸道恢復。但飲食調整只是綜合治療的一部分，患者還需遵醫囑進行規范治療。

忌吃酒精類食物；忌吃辛辣的食物；忌吃干燥的食物。油炸蠶豆，比較干燥，對腹膜有明顯的刺激性，不利于本病的康復。生蒜，屬于辛辣刺激性食物，直接食用雖然有消滅腸道菌群的作用，但是對于腹膜炎患者刺激性比較明顯。

病因未明。個別的口炎性腹瀉的病人經給以免谷膠食品后，癥狀得以改善，但以后發展為慢性潰瘍性空腸炎時，再給以免谷膠食品則不再能使癥狀緩解。兩者的關系尚不清楚。　

慢性潰瘍性非肉芽腫性空腸回腸炎是少見病。臨床表現為慢性腹瀉或脂肪瀉、腹痛、小腸蛋白丟失、消瘦并常有發熱。少吃油膩、生冷、刺激和不易消化的食物。