夏天進補海參涼拌是好方法　　夏天吃海參，涼拌是不錯的方法：將發(fā)好的海參先用熱水焯一下，然后用醬油和芥末、糖等調(diào)味，這樣吃會感覺海參的口感更加滑潤，味道相當不錯。　　海參食譜　　　1、海參粥　　取水發(fā)海參一只(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食。　　2、海參雞肉湯　　水發(fā)海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。　　3、海參雞蛋湯　　取用一只水發(fā)海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，制成雞蛋湯，溫熱服食。　　海參清湯　　將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理。　　海參蘑菇湯　　用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。　　4、蔥爆海參蔥爆海參　　是魯菜的當家菜，最高端的菜品。海參主要是肉作為菜肴原料，但它的內(nèi)臟特別是腸子含有極高的營養(yǎng)價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。　　蔥燒海參的制作　　主料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。　　制作方法：　　海參切成寬片，煮透后控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開后微火煨2分鐘，撈出控干。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開后移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

您好！1．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。2．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

您好，海參是個食物，不是藥物，具體食用時間沒有統(tǒng)一標準也就是說，如果經(jīng)濟條件允許，就可以長期吃下去，必定這個是高營養(yǎng)的，對身體有好處的，如果經(jīng)濟條件不允許，隨時都可以不吃，這個不是很重要的，通過其他食物補充營養(yǎng)也很好

海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。推薦一道菜吧蝴蝶海參－菜譜基本特點：黑白相間，口味咸鮮，口感嫩滑。基本材料：海參150克，蝦仁20克，熟雞肉25克，熟雞蛋白25克，冬筍20克，火腿15克，菜心2棵，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，蔥3克，姜2克，雞湯300克，淀粉4克。【制作過程】1、海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分為二。雞肉切片，蝦仁上漿。2、海參、筍片用水氽透。菜心用開水燙過。蝦仁用溫油滑透。3、鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開鍋后打去浮沫。4、勾芡汁放入香油，裝入湯盤，撒上蝦仁即成。

您好,如果是肝火比較旺盛的人,最好不要吃海參比較好,目前建議您可以吃龍膽瀉肝的藥物進行有效的調(diào)理!