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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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大米和小米一起煮一般不會損害營養成分,反而可能在營養上相互補充。大米富含碳水化合物,小米則含有更多的維生素、礦物質等。兩者搭配,營養更均衡。 1. 營養互補:大米主要提供能量,小米中的維生素 B1、B2 以及礦物質鐵、鋅等含量較為豐富,一起煮食能豐富營養種類。 2. 膳食纖維:小米中的膳食纖維含量相對較高,有助于促進腸道蠕動,與大米搭配可改善消化功能。 3. 蛋白質互補:大米和小米的蛋白質組成有所不同,一起食用在一定程度上能實現蛋白質互補。 4. 消化吸收:對于腸胃功能較弱的人群,適量食用這種混合煮制的食物,更容易消化吸收。 5. 飲食多樣性:豐富了飲食的選擇,滿足不同的營養需求。 總之,大米和小米一起煮是一種不錯的飲食選擇,既能保證營養,又能增加食物的多樣性。但要注意適量食用,以保持飲食的均衡和健康。
2025-02-20 16:55
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回答4
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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健康指導:大米、小米一起熬煮不會因為彼此存在的原因導致營養成分的流失,他們是互不影響的,而且大米、小米等稻米的營養成分和比例都很相近,不過熬粥過程中某些營養是會損傷的,高溫本來就是一個破壞的過程,而部分營養反而溶出更容易被消化吸收
2015-12-26 07:41
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回答3
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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不會的,兩種可以一起搭配吃的
2015-12-26 06:27
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回答2
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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健康指導:你好,根據你咨詢的情況,大米與小米在一起煮是不會損壞營養成分的,不用擔心,如果你是煮粥的話,建議你可以加些紅棗與枸杞在里面,既可以補充營養,還可以起到調理身體的作用,希望對你有幫助
2015-12-26 04:58
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回答1
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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根據你的情況和說明,這個不會有營養成分的損失的,不必擔心,沒有問題的。建議你注意保持樂觀積極的心態的,保持心情舒暢愉快的,好好休息的。
2015-12-25 16:17
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